Thermalisme

L'eau de Aïn-Nouïssy provenant du dôme triasique du mont Chegga était presque imbuvable à cause du sel qui accompagne le SO4Ca. Les puits creusés dans la plaine, à l'est du village, renfermait 4,30 grammes de sel par litre d'eau. Mais cette question importante de l'alimentation des habitants en eau de consommation sera traitée à part, de même que les spécificités thermales de l'eau jaillissant à la source de La Sulfureuse (Aïn-Nouïssy).

Les eaux de Ain Nouissy dont le faible débit n'a permis un développement économique comparable à celui de Bou-Hanifia, quelques dizaines de kilomètres au sud, étaient connues et fréquentées de longue date par les populations de la région. La source qui se trouve à l'ouest du village reçoit les écoulements provenant du mont Chegga et qui, de ce fait, ayant beaucoup refroidi nécessitent un réchauffement dans de grands chaudrons en cuivre pour être utilisés à des fin thérapeutiques; la composition de l'eau rendait autrefois indispensable le changement fréquent des chaudrons qui ne résistaient pas longtemps à son action corrosive. Trés rapidement les autorités locales affermèrent l'exploitation de ces bains, appelés à l'époque coloniale La Sulfureuse en raison du fort pourcentage de cet élément contenu dans l'eau, et un petit établissement thermale fut construit à l'époque. Par la suite, après l'indépendance, dans les années 70 le maire du village B. Boumediene construit alors le fabuleux centre thermale de Sidi-Mokhfi.

Le Centre thermale

C'est suite à un rapport du médecin en chef de l'hopital de Mostaganem, daté du 10 janvier 1880, que les propriétés curatives des eaux thermales de Ain Nouissy (Noisy-les-Bains à l'époque) ont été connues.

Composition de l'eau
Elle est établie par des analyses méthodiques et consciencieuses qui constatent la prédominance des sels de soude (chlorure de sodium, sulfate de soude et carbonate de soude). A côté de ses combinaisons existent d'autres sels et d'autres principes, tels que les chlorures de potassium, de calcium et de magnésium, le sulfate de chaux, les carbnonates de chaux et de magnésie, l'hydrogène sulfuré, le soufre à l'état libre, l'iode, le brome et le fer, ces quatres derniers en petite quantité. Comme toutes les eaux sulfureuses, elees s'accompagent d'une matière glaireuse qu'on connait sous le nom de glairine